Saftiger Schokokuchen aus der Kastenform: Bestes Rezept

Name: Saftiger Schokokuchen aus der Kastenform: Bestes Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250g Zartbitterschokolade; 150g Butter; 200g Zucker; 4 Eier; 200g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 100ml Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Karoline Moser

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T02:20:56.047Z

Dieser saftige Schokokuchen aus der Kastenform ist perfekt für jeden Anlass. Er begeistert mit intensivem Schokoladengeschmack und einer herrlich weichen Textur.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack, der die Geschmacksknospen verwöhnt
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung

      

Perfekte Konsistenz und Geschmack

Der saftige Schokokuchen aus der Kastenform besticht durch seine wunderbare Konsistenz. Die Kombination aus Zartbitterschokolade und Butter sorgt dafür, dass der Kuchen nicht nur reichhaltig, sondern auch herrlich zart wird. Die Verwendung von frischen Eiern verleiht dem Teig eine luftige Struktur, die beim Backen eine perfekte Kruste bildet und gleichzeitig innen saftig bleibt.

Die Textur dieses Kuchens ist wirklich ein Erlebnis. Beim ersten Bissen schmilzt die Schokolade förmlich im Mund und hinterlässt einen tiefen, befriedigenden Geschmack. Egal, ob als Dessert nach einem festlichen Abendessen oder einfach als süße Belohnung im Alltag – dieser Kuchen wird garantiert zu einem Favoriten.

Einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung dieses Schokokuchens könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Zutaten, die in den meisten Küchen schon vorhanden sind, ist er schnell gemacht. Ideal, um spontane Gäste zu bewirten oder einfach um sich selbst etwas Gutes zu tun. Die Kastenform sorgt zudem dafür, dass der Kuchen gleichmäßig backt und leicht zu transportieren ist.

Egal, ob Geburtstag, Kaffeekränzchen oder einfach nur ein gemütlicher Nachmittag – dieser Kuchen bringt Freude und Genuss in jede Runde. Sie können ihn pur genießen oder mit einer Glasur aus Schokolade oder Puderzucker verfeinern, um ihm eine zusätzliche süße Note zu verleihen.

Zutaten

Zutaten für den Schokokuchen

250g Zartbitterschokolade
150g Butter
200g Zucker
4 Eier
200g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
100ml Milch

Diese Zutaten sorgen für einen köstlichen und saftigen Schokoladenkuchen.

Zubereitung

Vorbereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.

Teig herstellen

In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig rühren, dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Eier-Zucker-Mischung heben. Zum Schluss die Milch einrühren.

Backen

Den Teig in die Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durch ist.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.

Genießen Sie Ihren saftigen Schokokuchen nach Belieben mit Puderzucker oder Schlagsahne.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische und Saftigkeit Ihres Schokokuchens zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er mehrere Tage lang lecker und saftig. Sie können den Kuchen auch einfrieren, wenn Sie ihn nicht sofort genießen möchten. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn im Gefrierfach. Vor dem Verzehr lassen Sie ihn einfach bei Raumtemperatur auftauen.

Wenn Sie den Kuchen ein wenig aufpeppen möchten, können Sie beim Auftauen auch eine Schicht Schokoladenglasur oder einen Hauch von Puderzucker hinzufügen. So sieht er nicht nur appetitlicher aus, sondern schmeckt auch gleich noch besser!

Variationen des Rezepts

Für Schokoladenliebhaber gibt es zahlreiche Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren. Sie könnten zum Beispiel Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen, um dem Kuchen eine knusprige Textur zu verleihen. Auch die Zugabe von getrockneten Früchten wie Kirschen oder Cranberries kann interessante Geschmackskombinationen bieten.

Eine andere Möglichkeit, den Kuchen zu variieren, besteht darin, verschiedene Schokoladensorten zu verwenden. Weiße Schokolade oder Milchschokolade können eine süßere Note hinzufügen, während dunkle Schokolade für einen intensiveren Geschmack sorgt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, bis Sie Ihre perfekte Mischung gefunden haben!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch in einer anderen Form backen?

Ja, Sie können den Teig auch in Muffinformen oder einer runden Form backen. Passen Sie die Backzeit entsprechend an.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann problemlos eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.

→ Kann ich die Schokolade durch Kakaopulver ersetzen?

Ja, Sie können Kakaopulver verwenden, aber der Geschmack und die Textur können leicht variieren.