Spaghetti mit cremiger Pilzsauce

Name: Spaghetti mit cremiger Pilzsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Spaghetti; 250g frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 200ml Sahne; 50g Parmesan, gerieben; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie diese köstlichen Spaghetti mit einer reichhaltigen und cremigen Pilzsauce, die perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Ereignis ist.

Erstellt von

Karoline Moser

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:07:15.006Z

Diese Spaghetti mit cremiger Pilzsauce sind ein Klassiker der italienischen Küche, der sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. Die Kombination aus frischen Pilzen und einer sahnigen Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Pilzgeschmack, der perfekt harmoniert mit der cremigen Sauce
Ein einfaches Rezept, das in weniger als 35 Minuten zubereitet ist
Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus frischen Champignons und einer cremigen Sauce schafft einen unvergleichlichen Geschmack, der sowohl herzhaft als auch befriedigend ist. Diese Spaghetti sind nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein wahres Geschmackserlebnis. Die Pilze geben der Sauce eine erdige Tiefe, die durch die sahnige Konsistenz perfekt ergänzt wird. Diese harmonische Verbindung macht das Gericht zu einer idealen Wahl für alle, die Pilze lieben.

Die Zubereitung dieser Spaghetti ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Während die Pilze in der Pfanne braten, entfalten sie ein unverwechselbares Aroma, das den Hunger anregt. Das Hinzufügen von Parmesan rundet das Geschmacksprofil ab und sorgt für eine zusätzliche Dimension an Cremigkeit. Es ist die Art von Gericht, die sowohl einfach als auch raffiniert ist, perfekt für ein entspanntes Abendessen unter der Woche oder für ein festliches Ereignis.

Schnelligkeit und Einfachheit

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, Rezepte zu finden, die sowohl schnell als auch einfach sind. Dieses Rezept für Spaghetti mit cremiger Pilzsauce erfüllt genau diese Anforderungen. In weniger als 35 Minuten können Sie ein köstliches und sättigendes Abendessen auf den Tisch zaubern. Die wenigen Zutaten und die einfache Zubereitung machen es zu einem idealen Gericht für Berufstätige und Familien.

Die Zubereitung erfolgt in nur wenigen Schritten: Während die Nudeln kochen, können Sie die Sauce zubereiten, was Zeit spart und die Effizienz erhöht. Diese einfache Vorgehensweise sorgt dafür, dass Sie mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen können, anstatt in der Küche zu stehen. Zudem ist dieses Rezept anpassbar - fügen Sie weitere Zutaten hinzu, wie Spinat oder Hähnchen, um es noch vielseitiger zu gestalten.

Gesund und nahrhaft

Trotz seiner Einfachheit bietet dieses Gericht eine Vielzahl von Nährstoffen. Champignons sind reich an Antioxidantien und enthalten wichtige Vitamine, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. In Kombination mit Sahne und Parmesan erhalten Sie nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine nahrhafte Mahlzeit, die Ihren Körper mit Energie versorgt.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für die Qualität des Gerichts. Achten Sie darauf, hochwertige Champignons und frische Kräuter wie Petersilie zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Diese kleinen Details machen einen großen Unterschied und sorgen dafür, dass jedes Mal ein perfektes Gericht entsteht.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Spaghetti mit cremiger Pilzsauce

400g Spaghetti
250g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200ml Sahne
50g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Spaghetti mit cremiger Pilzsauce zuzubereiten:

Spaghetti kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Pilze anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Kurz anbraten, dann die Champignons hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind.

Sauce zubereiten

Die Sahne in die Pfanne geben und gut umrühren. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Spaghetti hinzufügen

Die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermischen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

Servieren

Die Spaghetti auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre Spaghetti mit cremiger Pilzsauce!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Spaghetti wirklich al dente zu kochen. Dadurch behalten sie ihre Bissfestigkeit und nehmen die Sauce besser auf. Überkochte Nudeln können matschig wirken und das gesamte Gericht beeinträchtigen.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch einen Schuss Weißwein in die Pfanne geben, nachdem die Pilze angebraten sind. Lassen Sie den Wein kurz einkochen, bevor Sie die Sahne hinzufügen. Dies verleiht der Sauce eine zusätzliche geschmackliche Tiefe.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Hafer- oder Sojasahne sind hervorragende Optionen, die genauso cremig sind.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Pilzsorten, um neue Geschmäcker zu entdecken. Shiitake, Steinpilze oder sogar Trüffel können Ihrem Gericht eine besondere Note verleihen und das kulinarische Erlebnis bereichern.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Spaghetti mit einem frischen grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Dressing ergänzt die Cremigkeit der Pasta hervorragend.

Für einen besonderen Anlass können Sie das Gericht mit gerösteten Pinienkernen oder frischem Parmesan garnieren. Dies gibt nicht nur einen zusätzlichen Crunch, sondern sieht auch ansprechend aus und sorgt für einen luxuriösen Touch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Soja- oder Hafercreme verwenden, um das Gericht vegan zu gestalten.

→ Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Fügen Sie etwas Chili oder Paprika in die Sauce hinzu, um einen zusätzlichen Kick zu erhalten.

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und die Spaghetti kurz vor dem Servieren kochen.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Ein frischer grüner Salat oder knuspriges Brot sind perfekte Beilagen.