Low Carb Cookies ohne Zucker
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Genießen Sie köstliche Low Carb Cookies, die ganz ohne Zucker auskommen. Perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten möchten.
Diese Low Carb Cookies sind eine hervorragende Option für alle, die ihre Zuckermenge reduzieren möchten, ohne auf den Genuss zu verzichten. Ideal für die ganze Familie!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Köstlicher Geschmack ohne Zucker
- Einfache Zubereitung für jedes Level
- Perfekt für eine gesunde Snack-Option
Die Vorteile von Low Carb Cookies
Low Carb Cookies sind eine hervorragende Wahl für alle, die ihre Kohlenhydratzufuhr reduzieren möchten. Diese Kekse bieten nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch die Möglichkeit, die Energieaufnahme zu kontrollieren. Durch die Verwendung von Mandelmehl und Erythrit als Hauptzutaten bleibt der Zuckergehalt niedrig, was sie ideal für Diabetiker und Gesundheitsbewusste macht.
Ein weiterer Vorteil von Low Carb Cookies ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Grundrezeptur leicht anpassen, indem Sie Nüsse, Samen oder zuckerfreie Schokolade hinzufügen. So entstehen immer wieder neue Geschmacksrichtungen und Variationen, die den Gaumen erfreuen und das Snacken interessant halten.
Darüber hinaus sind diese Kekse einfach zuzubereiten und benötigen keine speziellen Kochkünste. Selbst Anfänger in der Küche werden in der Lage sein, diese leckeren Snacks schnell und ohne Stress zu kreieren. Das macht sie zu einer perfekten Wahl für Familien oder alle, die gerne backen.
Perfekt für jeden Anlass
Ob für den Nachmittagstee, als Snack für die Kinder oder als süße Überraschung für Gäste - Low Carb Cookies passen zu jeder Gelegenheit. Sie sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen und bieten dennoch den süßen Genuss, den wir alle lieben. Dadurch können Sie Ihre Naschgelüste stillen, ohne dabei ein schlechtes Gewissen haben zu müssen.
Diese Kekse sind auch hervorragend für Meal-Prep geeignet. Sie können eine große Menge auf einmal backen und die fertigen Cookies in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So haben Sie jederzeit einen gesunden Snack zur Hand, der schnell verzehrfertig ist und Ihnen hilft, den Tag über auf Kurs zu bleiben.
Für besondere Anlässe können Sie die Cookies dekorieren oder in hübsche Tütchen verpacken. So werden sie zu einem tollen Geschenk oder Mitbringsel, das sowohl köstlich als auch gesund ist.
Zutaten
Hauptzutaten
- 200g Mandelmehl
- 100g Erythrit
- 100g Butter, weich
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine bessere Konsistenz zu erzielen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel die weiche Butter und das Erythrit cremig rühren. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und gut vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Ei-Masse geben und gut unterrühren.
Cookies formen
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flach drücken.
Backen
Die Cookies im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 15-20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
Genießen Sie die Cookies als gesunden Snack oder zum Kaffee.
Tipps zur Aufbewahrung
Um die Frische Ihrer Low Carb Cookies zu bewahren, ist es wichtig, sie richtig zu lagern. Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um sie vor Feuchtigkeit und Luft zu schützen. So bleiben sie mehrere Tage frisch und lecker.
Falls Sie die Cookies länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel oder einen geeigneten Behälter und frieren Sie sie ein. Zum Verzehr können Sie sie einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen oder kurz im Ofen aufwärmen.
Variationen und Anpassungen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie Zutaten wie Zimt, Kakaopulver oder Kokosraspeln hinzufügen. Solche Anpassungen verleihen Ihren Low Carb Cookies eine persönliche Note und machen sie noch interessanter.
Für eine nussige Note können Sie gehackte Mandeln oder Walnüsse in den Teig einarbeiten. Diese Zutaten sorgen nicht nur für zusätzlichen Geschmack, sondern auch für eine schöne Textur und gesunde Fette, die gut für das Herz sind.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Süßstoffe verwenden?
Ja, Sie können jeden anderen Low Carb Süßstoff verwenden, den Sie bevorzugen.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
Die Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
→ Kann ich die Cookies einfrieren?
Ja, die Cookies können eingefroren werden. So bleiben sie länger frisch.
→ Sind die Cookies glutenfrei?
Ja, da sie mit Mandelmehl zubereitet werden, sind sie glutenfrei.
Low Carb Cookies ohne Zucker
Genießen Sie köstliche Low Carb Cookies, die ganz ohne Zucker auskommen. Perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten möchten.
Erstellt von: Karoline Moser
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Cookies
Was Sie brauchen
Hauptzutaten
- 200g Mandelmehl
- 100g Erythrit
- 100g Butter, weich
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Anweisungen
In einer großen Schüssel die weiche Butter und das Erythrit cremig rühren. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Backpulver und Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Butter-Ei-Masse geben und gut unterrühren.
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flach drücken.
Die Cookies im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 15-20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 80mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 8g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 1g
- Protein: 4g