High Protein Rezepte für Diät

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie köstliche und nährstoffreiche High Protein Rezepte, die perfekt für Ihre Diät geeignet sind.

Karoline Moser

Erstellt von

Karoline Moser

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:07:04.198Z

Diese Rezepte sind nicht nur proteinreich, sondern auch voller Geschmack und ideal für eine gesunde Ernährung.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Reich an hochwertigem Protein für Muskelaufbau und -erhalt
  • Vielseitig und einfach zuzubereiten für jeden Anlass
  • Ideal für eine gesunde Ernährung ohne Verzicht auf Geschmack

Nährstoffreiche Zutaten

In diesem Rezept stehen hochwertige Zutaten im Vordergrund, die nicht nur für ihren Geschmack, sondern auch für ihre Nährstoffdichte bekannt sind. Hähnchenbrustfilet ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die beim Muskelaufbau und der Regeneration hilft. Quinoa, ein Pseudogetreide, liefert nicht nur pflanzliches Protein, sondern auch essentielle Aminosäuren und Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind.

Brokkoli ist nicht nur ein beliebtes Gemüse, sondern auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Er unterstützt das Immunsystem und sorgt für eine gute Nährstoffaufnahme. Die Zugabe von Kichererbsen bringt nicht nur zusätzlichen Proteingehalt in das Gericht, sondern auch eine cremige Textur und eine Vielzahl von Mineralien wie Eisen und Zink.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieses Gerichts ist denkbar einfach und dauert nicht lange, was es ideal für einen hektischen Alltag macht. Die Kombination aus Braten, Dämpfen und Kochen sorgt dafür, dass die Nährstoffe der Zutaten erhalten bleiben und die Aromen sich perfekt entfalten können. In nur wenigen Schritten können Sie ein köstliches und gesundes Gericht auf den Tisch bringen.

Die Verwendung von frischen Zutaten und die einfache Zubereitung machen dieses Rezept zu einer hervorragenden Wahl für Meal Prep. Bereiten Sie die Portionen im Voraus zu, um während der Woche schnell auf nahrhafte Mahlzeiten zugreifen zu können. So sparen Sie Zeit und bleiben trotzdem auf dem richtigen Weg zu Ihren Ernährungszielen.

Vielseitigkeit des Rezepts

Dieses High Protein Rezept ist äußerst vielseitig und kann leicht nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel verschiedene Gemüsesorten hinzu, wie Paprika, Zucchini oder Spinat, um noch mehr Nährstoffe und Farbe ins Spiel zu bringen. Auch die Gewürze können je nach Vorliebe variieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Für eine vegane Variante kann das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzt und die Eier weggelassen werden. So bleibt das Gericht proteinreich und lecker, ohne tierische Produkte. Diese Flexibilität macht das Rezept nicht nur für Diäten geeignet, sondern auch für alle, die gesund essen möchten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unser High Protein Rezept:

Zutaten

  • 400g Hähnchenbrustfilet
  • 200g Quinoa
  • 150g Brokkoli
  • 100g Kichererbsen (gekocht)
  • 2 Eier
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von hoher Qualität sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchenbrust zubereiten

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart ist.

Quinoa kochen

Quinoa in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Mit einer Gabel auflockern.

Gemüse dämpfen

Brokkoli in Röschen teilen und in einem Dampfgarer für etwa 5 Minuten dämpfen, bis er zart, aber noch bissfest ist.

Eier zubereiten

Die Eier in einer separaten Pfanne zu Rührei verarbeiten und leicht salzen.

Anrichten

Alle Zutaten auf einem Teller anrichten: Quinoa als Basis, darauf das Hähnchen, Brokkoli und Kichererbsen. Mit Rührei garnieren.

Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie es als gesunden Snack oder Hauptgericht.

Gesunde Ernährungsgewohnheiten

Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil. Hochwertige Proteinquellen wie Hähnchenbrust und Kichererbsen spielen eine entscheidende Rolle, um den Körper mit den notwendigen Nährstoffen zu versorgen. Indem Sie regelmäßig proteinreiche Mahlzeiten in Ihren Speiseplan integrieren, unterstützen Sie nicht nur den Muskelaufbau, sondern auch die allgemeine Gesundheit.

Zusätzlich ist es wichtig, ausreichend Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen. Brokkoli, Spinat und andere Gemüsesorten sind nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Kombination aus Protein und Gemüse kann Ihnen helfen, Ihre Diätziele effizient zu erreichen.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten frisch zu kaufen. Achten Sie beim Kauf von Hähnchen auf Qualität und Herkunft. Bio-Hähnchen sind in der Regel frei von Antibiotika und Hormonen, was sie zu einer gesünderen Wahl macht. Ebenso sollten Sie sich für Vollkornquinoa entscheiden, um den Nährstoffgehalt zu maximieren.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kochmethoden, um den Geschmack und die Textur Ihrer Gerichte zu variieren. Während das Braten der Hähnchenbrust eine leckere Kruste erzeugt, können Sie auch Grillen oder Backen in Betracht ziehen. Die Zubereitung von Quinoa in Gemüsebrühe anstelle von Wasser kann ebenfalls zusätzlichen Geschmack verleihen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Tempeh verwenden, um das Rezept vegetarisch zu gestalten.

→ Wie kann ich die Portionen anpassen?

Sie können die Mengen der Zutaten leicht verdoppeln oder halbieren, um die gewünschte Anzahl an Portionen zu erhalten.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Das Gericht kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse ist eine praktische und gesunde Option, besonders wenn frisches Gemüse nicht verfügbar ist.

High Protein Rezepte für Diät

Entdecken Sie köstliche und nährstoffreiche High Protein Rezepte, die perfekt für Ihre Diät geeignet sind.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Karoline Moser

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 400g Hähnchenbrustfilet
  2. 200g Quinoa
  3. 150g Brokkoli
  4. 100g Kichererbsen (gekocht)
  5. 2 Eier
  6. 2 EL Olivenöl
  7. 1 TL Paprikapulver
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart ist.

Schritt 02

Quinoa in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Mit einer Gabel auflockern.

Schritt 03

Brokkoli in Röschen teilen und in einem Dampfgarer für etwa 5 Minuten dämpfen, bis er zart, aber noch bissfest ist.

Schritt 04

Die Eier in einer separaten Pfanne zu Rührei verarbeiten und leicht salzen.

Schritt 05

Alle Zutaten auf einem Teller anrichten: Quinoa als Basis, darauf das Hähnchen, Brokkoli und Kichererbsen. Mit Rührei garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 400 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 3g
  • Cholesterol: 180mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 45g
  • Dietary Fiber: 8g
  • Sugars: 3g
  • Protein: 30g