Cookies mit Zuckerguss
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Ich liebe es, mühelos köstliche Cookies mit Zuckerguss zuzubereiten. Es gibt nichts Besseres, als den süßen, cremigen Zuckerguss, der die leckeren Kekse perfekt ergänzt. Egal, ob für einen besonderen Anlass oder einfach als süße Nascherei für zwischendurch, diese Cookies sind immer ein Hit. Die Vorbereitung ist schnell und macht großen Spaß, besonders wenn man die verschiedenen Farben und Geschmäcker des Zuckergusses ausprobiert. Lass uns gleich loslegen und diese Leckereien backen!
Als ich das erste Mal Cookies mit Zuckerguss gemacht habe, war ich überrascht, wie einfach und befriedigend der Prozess war. Die Kombination aus frisch gebackenen Keksen und dem bunten Zuckerguss hat meine Familie sofort in den Bann gezogen. Ich habe viel über die richtige Konsistenz des Zuckergusses gelernt, was entscheidend für ein gleichmäßiges Auftragen ist.
Ein kleiner Tipp: Lass die Kekse abkühlen, bevor du den Zuckerguss aufträgst, damit er nicht schmilzt. Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Aromen im Zuckerguss, wie Vanille oder Zitrone, um noch mehr Geschmack zu erzielen. Diese Cookies sind perfekt für jede Feier oder einfach, um den Tag zu versüßen!
Das wirst du an diesem Rezept lieben
- Verführerischer Keks-Geschmack mit buntem Zuckerguss
- Einfach in der Zubereitung und jeder kann mitmachen
- Perfekt für Feiern oder einfach zum Genießen
Tipps zur Zubereitung der perfekten Cookies
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Butter vollständig weich werden zu lassen, bevor du sie mit dem Zucker vermischt. Wenn die Butter zu kalt ist, wird die Mischung nicht cremig genug und die Cookies könnten beim Backen zu fest werden. Ich empfehle, die Butter mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank zu nehmen.
Die richtige Backzeit ist entscheidend für die Konsistenz deiner Cookies. Sie sollten goldbraun an den Rändern, aber noch leicht weich in der Mitte sein. Ein gutes Indiz dafür ist, dass die Cookies beim leicht Bewegen des Backblechs nicht mehr flüssig erscheinen. Überkoche sie nicht, da sie beim Abkühlen fester werden.
Variationen des Zuckergusses
Der Zuckerguss kann nach deinem Geschmack angepasst werden. Wenn du den klassischen Geschmack des Zuckergusses magst, bleibt der Puderzucker und etwas Wasser oder Milch die beste Wahl. Um einen fruchtigen Kick hinzuzufügen, kannst du natürliche Fruchtsäfte wie Zitronen- oder Orangensaft anstelle von Wasser verwenden. Achte darauf, die Flüssigkeitsmenge entsprechend anzupassen, um die richtige Konsistenz zu behalten.
Für mehr Textur und Geschmack kannst du auch Kokosnuss- oder Nuss-Aromen hinzufügen. Ein paar Tropfen Bittermandel- oder Erdnussbutterextrakt können deinem Zuckerguss eine interessante Note verleihen, was zu einer wunderbaren Geschmackskombination mit den Keksen führt.
Zutaten
Hier sind die notwendigen Zutaten für deine Cookies mit Zuckerguss:
Für die Cookies:
- 250g Mehl
- 125g Butter, weich
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für den Zuckerguss:
- 200g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Milch
- Lebensmittelfarbe nach Wahl
- Optional: Aromen (z.B. Vanille- oder Zitronenextrakt)
Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind.
Zubereitung
Folge diesen Schritten, um perfekte Cookies mit Zuckerguss zuzubereiten:
Teig vorbereiten
Heize den Ofen auf 180°C vor. Vermische in einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, bis die Mischung cremig ist. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut durch. In einer separaten Schüssel vermenge das Mehl, Backpulver und Salz. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und rühre, bis ein homogener Teig entsteht.
Cookies backen
Forme aus dem Teig kleine Kugeln und lege diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Backe die Cookies für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie auf dem Blech kurz abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.
Zuckerguss zubereiten
Für den Zuckerguss den Puderzucker in eine Schüssel geben und langsam Wasser oder Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Teile den Zuckerguss auf und färbe ihn nach Belieben mit Lebensmittelfarben. Verziere die abgekühlten Cookies mit dem Zuckerguss, indem du ihn mit einem Pinsel oder einem Spritzbeutel aufträgst.
Genieße deine frisch gebackenen Cookies und teile sie mit Freunden und Familie!
Profi-Tipps
- Um die Cookies besonders weich zu halten, lagere sie in einem luftdichten Behälter.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die fertigen Cookies können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achte darauf, dass der Behälter nicht direkt der Sonne oder Wärmequellen ausgesetzt ist, um die Frische zu bewahren. Du kannst die Kekse auch einfrieren, indem du sie in einem Gefrierbeutel oder einem geeigneten Behälter einfach stapelst. So bleiben sie mehrere Monate haltbar und du kannst sie nach Belieben auftauen.
Wenn du die Cookies jedoch mit Zuckerguss dekoriert hast, achte darauf, dass der Zuckerguss vollständig getrocknet ist, bevor du sie stapelst oder in einen Behälter legst. Ungetrockneter Zuckerguss kann beim Lagern kleben bleiben und die Dekoration ruinieren.
Schritt für Schritt Troubleshooting
Wenn deine Cookies beim Backen zu flach werden, könnte das an zu viel Butter oder nicht genug Mehl liegen. Eine gängige Lösung ist, die Menge des Mehls leicht zu erhöhen und die Butter vor dem Messen gut festzufrieren. So kannst du sicherstellen, dass die Kekse die richtige Struktur beim Backen erhalten.
Sollten die Cookies zu fest oder trocken sein, kannst du beim nächsten Mal die Zugabe von Eier oder Butter leicht erhöhen. Ein weiteres hilfreiches Mittel ist, den Teig vor dem Backen eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen zu lassen, was zu einer besseren Textur führt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies vegan zubereiten?
Ja, verwende pflanzliche Butter und einen Ersatz für das Ei, wie Apfelmus oder Leinsamen.
→ Wie bewahre ich die Cookies am besten auf?
Bewahre die Cookies in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf, um ihre Frische zu erhalten.
→ Kann ich die Zuckergussfarben selbst machen?
Ja, du kannst natürliche Farbstoffe wie Rote Beete oder Spinat verwenden, um tolle Farben zu erzielen.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
Die Cookies sind bei richtiger Lagerung etwa eine Woche frisch.
Cookies mit Zuckerguss
Ich liebe es, mühelos köstliche Cookies mit Zuckerguss zuzubereiten. Es gibt nichts Besseres, als den süßen, cremigen Zuckerguss, der die leckeren Kekse perfekt ergänzt. Egal, ob für einen besonderen Anlass oder einfach als süße Nascherei für zwischendurch, diese Cookies sind immer ein Hit. Die Vorbereitung ist schnell und macht großen Spaß, besonders wenn man die verschiedenen Farben und Geschmäcker des Zuckergusses ausprobiert. Lass uns gleich loslegen und diese Leckereien backen!
Erstellt von: Karoline Moser
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Cookies
Was Sie brauchen
Für die Cookies:
- 250g Mehl
- 125g Butter, weich
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für den Zuckerguss:
- 200g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Milch
- Lebensmittelfarbe nach Wahl
- Optional: Aromen (z.B. Vanille- oder Zitronenextrakt)
Anweisungen
Heize den Ofen auf 180°C vor. Vermische in einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, bis die Mischung cremig ist. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut durch. In einer separaten Schüssel vermenge das Mehl, Backpulver und Salz. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und rühre, bis ein homogener Teig entsteht.
Forme aus dem Teig kleine Kugeln und lege diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Backe die Cookies für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lass sie auf dem Blech kurz abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.
Für den Zuckerguss den Puderzucker in eine Schüssel geben und langsam Wasser oder Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Teile den Zuckerguss auf und färbe ihn nach Belieben mit Lebensmittelfarben. Verziere die abgekühlten Cookies mit dem Zuckerguss, indem du ihn mit einem Pinsel oder einem Spritzbeutel aufträgst.
Zusätzliche Tipps
- Um die Cookies besonders weich zu halten, lagere sie in einem luftdichten Behälter.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 120 kcal
- Total Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 15mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 20g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g